Südatalvel läheb, vot, keedupotti bergamott

Viimatise moositeo ajal võis paljajalu aeda põigata. Nüüd paistab aknast lumine hoov ja Remondihull keedab marmelaadi. Bergamotist. BERGAMOTT (Citrus bergamia) on üks huvitav tsitrusbeebi, mis tekkinud sidruni (mõnedel andmetel ka laimi) ja mõruapelsini abielu tulemusena ning mille kõige suurem väärtus on koorest pressitav aromaatne õli. Egas teda ilmaasjata lausa kollakasroheliseks kullaks kutsuta! Bergamotiõli peetakse tõhusaks terviseparandajaks, stressimaandajaks ja looduslikuks antibiootikumiks ning tema lõhnaomadusi hinnatakse nii … Loe edasi: Südatalvel läheb, vot, keedupotti bergamott

Vahvat jooki: teistmoodi mündilimps

Päris ausalt, eks ole seda siirupit juba tehtud ka üksjagu. Aga et münt vohab endiselt aias nagu miska, siis tuli midagi taas välja mõelda. Ja miks mitte põldmarjade või pamplitega – seda jooki võib igatahes katsetada nii ühe kui teisega! Ja muide, kuigi pampel ja põldmari näevad välja nagu “Veel üks Lotte” kaksikud, on nad siiski erinevad: Pampel ehk aedmurakas (Rubus fruticosus coll.) on roosõieliste sugukonna muraka (Rubus) perekonna pärismuraka (Rubus, endise nimega Eubatus) alamperekonna kultuurliik, … Loe edasi: Vahvat jooki: teistmoodi mündilimps

C-vitamiini pomm koduaiast

Mulle on alati meeldinud koduaed, kus saab midagi põske pista. Lapsepõlve koduaias kiikusid suvemagusate vaarikate varred vana talumaja akendeni ja aknatagusesse aeda sukeldudes (just nimelt sukeldudes, sest siis polnud veel kombeks õunaaeda jalgpallimuruks niita), võis põõsast kahmata peoga magushapusid tikreid või sõstraid. Punased olid mu lemmikud, aga suuremat mustsõstravaimustust ma justkui ei tundnud. Kuni tänavuse suveni – ema, suur mustsõstrafänn, minu kõigi mooside testsööja ning … Loe edasi: C-vitamiini pomm koduaiast

Ürdiaia lood: meie erilised ja armsad maitsetaimed

Ühte võib päris kindlasti nentida: Remondihullu mikroaia ürdisektsioonis leidub kõike, vähetuntud gurmeetaimedest vanaemade lemmikuteni. Mida me siis kasvatame? Lõhnavat madarat, prantsuse estragoni,  sidrunaloisiat, iisopit, paari erinevat salveid, karrit, karulauku, erinevaid basiilikuid ja tüümiane, melissi, koriandrit, tilli, rosmariini, peterselli ja muidugi vanaemade aiast tuttavat piparmünti. Rukola ehk maakeeli põld-võõrkapsas ja lauk on aias samuti omal kohal, sel suvel lisandus neile ka paar sibulat (täpsemini – kolm:). … Loe edasi: Ürdiaia lood: meie erilised ja armsad maitsetaimed

Pildid ja video – aiaelu koos siilidega

Ilmselt suur osa Remondihullu jälgijaid juba teab, et meie linnaservas asuva kodu juurde kuulub ka mikroaed: külllat pisike, et rohenäplusest mitte väsida, samas piisav, et seal maitsetaimi ja lilleilu kasvatada. Ja juba kolm aastat on ses aias ka püsielanikuks siilirahvas. Pereliikme raskekujulise allergia tõttu pidime uue lemmiklooma võtmise juba igaveseks maha matma, kui loomakaitsjast sõber, maastikuarhitekt Karin Bachmann soovitas siili aeda meelitada. ” Aiasiil säilitab … Loe edasi: Pildid ja video – aiaelu koos siilidega

Mummusõbralik aed: kuidas mesilasi oma aeda meelitada?

Me oleme oma miniaeda täitsa teadlikult toonud just neid taimi, mis võiks mummudele maitseda – ikka selleks, et vaesed linnamesilased, kellel kurjad inimesed viimse kui sööginuti maha niidavad, maiustada saaks. Ka üks joogikauss on selline, mille serval mumm kenasti janu kustutada saab. Ja suur on rõõm kui näed neid mõnusasti maiustamas:) Mummud on meie miniaia ka tänavu kenasti omaks võtnud – just täna hommikul oli … Loe edasi: Mummusõbralik aed: kuidas mesilasi oma aeda meelitada?

Kolm ülihead ja lihtsat kodust vitamiiniboosti

Kui keegi oleks mulle kuu aja eest rääkinud, kui hulluks asjad maailmas SARS-CoV2 viirusega lähevad, siis poleks ma seda ilmapealgi uskunud. Kohutav oleks siinkohal understatement. Lisaks igasugustele ravimitele olen püüdnud tervist ka looduslike vitamiinidega turgutada. Mõned neist siis täna blogis ka teie ees:) RAJU VITAMIINISHOT Ingveri kasulikkust teab ilmselt igaüks – see vitamiine ja antioksüdante tulvil juurikas teeb korda kõhu ja võtab ära iivelduse, on valuvähendaja … Loe edasi: Kolm ülihead ja lihtsat kodust vitamiiniboosti

Krõmps kreekapärane suvelõpusalat

See aeg on käes, kui peenrad ja turuletid värskest aiakraamist lausa lookas: kõikvõimalikku rohelist ja punast, haput ja magusat on saadaval ning mõistagi tuleb seda enda kasuks kohe ära kasutada, sest teadagi elavad need inimesed kõige kauem ja õnnelikumalt, kes söövad kodust 100 km raadiuses kasvatatut. Rohelised aedoad ehk türgi oad on mu ammused lemmikud. Need Eestimaa aedades kasvavad vitamiinide, kiudainete, foolhappe-, magneesiumi- ja kaltsiumirikkad ampsud … Loe edasi: Krõmps kreekapärane suvelõpusalat

Hõrk jaanipäevamagustoit: karamelli- estragonikreem metsmaasikatega

Igal aastal jaanipäeva paiku asun ma nuputama võimalikult suussulavat jaanipäevamagusat, mis poleks kook või tort. Mullu oli näiteks laual Šampanjatarretis mango, hurmaa, marjade ja vaniljekreemiga. Ma olen üldse, muide, väga suur igasuguste kreemide ja tarrendite fänn. Või siis minimagus, petits fours – head asja ei tohi mu meelest liiga palju olla. Möödunud aastal avastasin aga enda jaoks ühe võrratu taime, prantsuse köögi ühe vaieldamatu klassikalise … Loe edasi: Hõrk jaanipäevamagustoit: karamelli- estragonikreem metsmaasikatega

Arbuusi- ja maasikahooaja salatiamps

Päike mõnusalt soe ja arbuusi- ja maasikahooaeg võtab tuure üles – miks mitte katsetada üht mõnusat, teistmoodi ampsu! Kohe, kui päike valget aega sammhaaval pikemaks venitab, ma elavnen. Päike, see tähendab suvi, see tähendab marjad, mis on mu absoluutsed lemmikud. Pluss arbuus, mis tänavu suve hakul kipub olema tõeliselt mahlane, magus ja suussulav mitte nagu see varasemalt Eesti kaubandusvõrgus laiutanud roosa ja kidur tema kaugelt … Loe edasi: Arbuusi- ja maasikahooaja salatiamps