Segame suvejooki: sidrunimekiga mündisiirup

Palun!” asetas Remondihullu abikaas korraliku saunaviha mõõtu kimbu piparmünti köögilauale. Münt vohab me aias nii, et niida või vikatiga, aga ma polnud siiani väga välja mõelnud, mis tast teha. Egas midagi, kraasisin tüvedelt koguka pihutäie lehti ja mõned kõhnemad oksad, valasin peale 500 ml vett ja panin umbes 15 minutiks aeglasel tulel podisema. Seejärel kurnasin kuldkollase vedeliku ära, lisasin u 500 gr suhkrut, poole sidruni … Loe edasi: Segame suvejooki: sidrunimekiga mündisiirup

Kõige lihtsam ja maitsvam kohupiimakook

Maailmas on maru palju häid asju, aga minu arvates on klassikalist kohupiima purukooki, sellist rammusat ja kuldpruuni nagu vanatädi ikka tähtpäevadeks tegi, praktiliselt võimatu ületada. Eks oma osa selle koogi sünnil on kindlasti ka sovetiaegsel toidunappusel – aastaringsetest värsketes marjadest või peenematest maitseainetest võis ainult und näha, seevastu korralikku kohupiima, taluvõid, mune, jahu ja suhkrut ikka leidus. Nii see kohupiimaga  purukook sündis ja minu isiklikes … Loe edasi: Kõige lihtsam ja maitsvam kohupiimakook

Imelihtne emadepäevamaius: memme musi

See vastvalminud emadepäevamaius on imelihtne ja suussulav, valmib ilma igasuguse jahuta, temas on peidus terve maailm maitseid ja tekstuure ning ta mõjub just nii, nagu parim asi maailmas: memme musi. See magustoit annab aga võimaluse ära kasutada köögikapist jõuluaegsed vürtsmandlid ja -pähklid ning sügavkülmast viimased oma aia vaarikad! See on niisugune magustoit, millega saavad kindlasti hakkama issi ja laps, kes võivad portsu “memme musi” koos … Loe edasi: Imelihtne emadepäevamaius: memme musi

Kaks superlihtsat ja imemaitsvat külma magustoitu

Banaanidega kipub vähemalt mul küll minema tihipeale nii, et ostan rohkem kui ära jõuan süüa. Katsetamise tulemusena selgus, et mõletamat saab täitsa vahvasti kasutada – külma magustoidu (et mitte öelda: jäätise) sees:) Armsad pastelsed serveerimisvormid on pärit Koduekstrast. Tervislik maasika-banaanimaius Blenderda kolm banaani ja 15 värsket või sügavkülmututatud maasikat, vala segu jäätisevormidesse ning lase sügavkülmas mõned tunnid taheneda. Võta välja, lase veidi pehmeneda ja naudi! … Loe edasi: Kaks superlihtsat ja imemaitsvat külma magustoitu

Lihtne rabarberivorm

Mida teha möödundaastastest rabarberitest, kui kissell, mannavaht ja koogid enam ei isuta? Mina tegin rabarberivormi:) Kevadeti olen ikka püüdnud rabarberit sügavkülma panna – mõned portsud, ilma suhkruta. Eks ta vesiseks lähe, aga mannakreemi või kisselli sisse passib kenasti. Üks ports jäi üle ja kuna oluline on sügavkülm suveks tühjaks süüa, siis sellest otsustasin teha rabarberivormi. Tegemist võiks olla magustoiduga, mis rõõmustab  nt saiavormisõpru. Mina söön … Loe edasi: Lihtne rabarberivorm

Šašlõkihooaja alguseks: nõukanostalgiline terav kaste

Kuigi koroona on meie harjumusi kõvasti ümber kujundanud, olen ma ühes siiski raudselt veendunud: šašlõkihooaja algust see küll ei takista! Loodetavasti grillitakse ikka pereringis, aga küllap tõuseb väikeadadest ja maakodude ümbrusest peagi taas grill-liha meelisegavat hõngu. Mina olen lihausku (kaotasin ilmselt nüüd jälgijaid, ent mis teha, ausus ennekõike) ja sestap on grill-lihal me laual ikka kohta. Tõsi, ma igasugu mustsõstra ja kokakoolamarinaadist pole suutnud vaimustuda, … Loe edasi: Šašlõkihooaja alguseks: nõukanostalgiline terav kaste

Rikkalik šokolaadikook: lihtne, kiire ja nisujahuta

Mis oleks parem suussulavast šokolaadikoogist? Mina ütlen: suussulav šokolaadikook, milles nisujahu asemel on mandlid! See lugu algas ühest Itaalia restoranist, mille šokolaadikooki ma enam unustada ei suutnudki. Proovisin, aga ei suutnud, kuigi tavaliselt mulle šokolaadikoogid ei maitse, ei need mis küpsetatud ega ka voolav laavakook. Lisaks tõmmatakse neile peale ka veel lääge vaap, millesse hambad pead suruma – not my cup of tea at all. … Loe edasi: Rikkalik šokolaadikook: lihtne, kiire ja nisujahuta

Vürtsikas pidupäevamagustoit marjade, riivleiva ja mandlitega

See on üks neist “kokkuhoidliku perenaise köögis ei lähe midagi raisku” magustoitudest:) Tänasele Tartu rahu 100.aastapäevale pühendatult mõistagi musta leivaga – siinkohal eriline tänu Saaremaa sõbrannale Reedale, kes tõi eile pätsi värsket Muhu leiba! Mul on kodus enamasti ikka röstitud vürtsikaid pähkleid ja mandleid – jahvatasin needki köögikombaini abiga ära ja lisasin krõmpsuvale magustoidule. Vürtsikas pidupäevamagustoit riivleiva ja mandlitega Tarvis läheb: 4 kääru Muhu leiba … Loe edasi: Vürtsikas pidupäevamagustoit marjade, riivleiva ja mandlitega

Preemia iseendale: värsked marjad švipsis šokolaadikreemi ja beseekrõbinatega

Ma ei tea, kuidas teiega on, aga mina olen enda meelest alati preemiat väärt:)) No näiteks olen ma selle nädala vastu pidanud:) Aga tegelikult pole vaja enda premeerimiseks põhjust otsidagi. Mult on palju küsitud, kas ma kokkan pere pärast. Kes mind tunnevad, teavad, et ma elasin pikalt üksi ja mulle meeldis ka siis kohutavalt hästi süüa. Mis tähendab, et polnud harvad mitmekäigulised õhtusöögid iseendale, hommikused … Loe edasi: Preemia iseendale: värsked marjad švipsis šokolaadikreemi ja beseekrõbinatega

Šokolaadine küpsisekook

See kook on üsnagi šokohooliku unistus – ohtralt šokolaadi ja muud head, näiteks vahukoort ja küpsist:) Magus ja rikkalik, sobib hästi nautimiseks tassikese espresso või hea teega – näiteks siis, kui daamid külla tulevad. Õigupoolest polnud ma küpsisekooki teinud pärast “Laste kokaraamatu” east väljakasvamist. Ent kuna tiramisu (mida valmistatakse ju “keelekese” küpsistega) mulle maitseb, ei näinud  põhjust, miks mitte sättida kokku üks lihtne ja maitsev … Loe edasi: Šokolaadine küpsisekook