Mida teha jõuluprae ülejäägiga?

Olgem ausad, umbes jõulu teisel pühal on ikka nii, et verivorst kisub silmist pisara välja. Mitte heldusest, vaid kurvastusest, sest kui ikka kogu pühadeaja vorsti-kapsast-praadi-ahjukartulit vohmid, on umbes kolmandaks päevaks kopp ees kah. Ega kogu aeg ka ometi külma seapraega võileiba või salatit ei jõua teha!

Remondihullul on üks kindla-peale-mineku roog, mida ta ikka umbes siis kokkab, kui rosolje ja sült enam ei isuta, aga külmi praelõike on külmkapis ikka veel. Samas hangunud rasv ja puljong pole ka mu lemmikud ning külmkapis kipub praeliha ka kuivaks tõmbuma.

TEISE PÄEVA TŠILLIPOTT

See on selles mõttes lollikindel roog, et saad ära kasutada kõikvõimalikud praelõigud: praegu tegin ahjus pehmeks haudunud seakaelakarbonaadist, aga olen teinud ka pardi-, hane- ja lambaprae jääkidest.

Tarvis läheb:

300- 400 grammi praeülejääke

1 keskmine sibul

2 küüslauguküünt

1-2 tšillikauna (kui soovid teravamat, võta rohkem!)

Juurvilju omal valikul: mina võtsin ühe suure porgandi ja väikse nuikapsa

Paar väikest värvilist paprikat

Purk kikerherneid

2 pakki purustatud tomateid

Magustamiseks paar supilusikatäit tšillimoosi

Peterselli ja koriandrit, vürtsköömneid ja soola maitsestamiseks

Haki juurviljad ja pista oliivõliga võitud ahjupotti pliidile podisema. Mul on Riessi vastne emaileeritud ahjunõu, küll mingil põhjusel kannab Schnitzelpfanne nime, aga on suurepärane just ahjuroogade tegemiseks – väga kerge, hästi puhastatav, sobib nii pliidil moorimiseks kui ahjupanekuks.

Mõne aja pärast lisa praelõigud, kurnatud kikerherned ja purustatud tomatid ja pane kogu kraam ahju umbes 170-180 kraadi juurde podisema, kuni kõik on mõnusalt pehmeks ja aromaatseks potiroaks saanud.

Serveeri riisi ja tummise türgi/kreeka jogurtiga, võid tilgakese sidrunimahlaga veel elavdada kah. Mõnusalt vürtsikas ja soojendav teise-päeva-roog missugune!

Lisa kommentaar

Täida nõutavad väljad või kliki ikoonile, et sisse logida:

WordPress.com Logo

Sa kommenteerid kasutades oma WordPress.com kontot. Logi välja /  Muuda )

Google photo

Sa kommenteerid kasutades oma Google kontot. Logi välja /  Muuda )

Twitter picture

Sa kommenteerid kasutades oma Twitter kontot. Logi välja /  Muuda )

Facebook photo

Sa kommenteerid kasutades oma Facebook kontot. Logi välja /  Muuda )

Connecting to %s