Supermaitsev roog, mis ei lase toitu raisata

Ma ei tea, kuidas teistel, aga meil kipub ikkagi toitu üle jääma. Näiteks riisi – ükskõik, kas keedame seda ise mõne roa tarvis või ka siis, kui vahelduseks mõnest Aasia restoranist toitu tellime – üks kotike-kausike (u 300-400 gr) keedetud basmati riisiga jääb ikka üle.

Aga nagu mu vanaema juba märkis, siis hoolikas perenaine naljalt midagi ära ei viska:) Just teise-päeva-riisist on saanud mu absoluutne lemmik!  Ma nimelt heameelega telliks hiinakas ainult seda mõnusat praetud riisi muna ja köögiviljadega, eriline nende soustide sõber ma pole. Aga seda praetud riisi kühveldaks või lusikaga!

Ja kui lihtne seda veel tegelikult teha on, eriti praegu, kus hulk maitsvaid värskeid juurikaid otse peenrast saadaval:) Odav ka. Minu retsept on siin, aga igaüks võib seda kohandada oma maitsele.

20200727_093608

Praetud riis värskete köögiviljadega

4le keskmise isuga sööjale

Tarvis läheb:

Peotäis rohelist sibulat

Kausike (300-400 gr) keedetud ja jahutatud riisi

2 muna

Kimp värskeid porgandeid

1 väike paprika

Veidike vett või kanapuljongit

Maitsestamiseks tšillimoosi ja sojakastet, vajadusel soola

Praadimiseks õli

Valmistamine: riivi porgandid hästi peeneks, tükelda pisikesteks tükkideks paprika. Vala õli soojale pannile, lisa tükeldatud rohelised sibulad, kuumuta neid õlis minut-kaks, siis lisa riis. Võid maitsestamiseks lisada supilusikatäie tšillimoosi ja sojakastet ning selle riisiga ära segada. Tee pannile ruumi ja löö sinna kaks muna – kui need hakkavad vaikselt valmima, sega riisiga, vajadusel võid soola lisada. Kui tunned, et roog muutub kuivaks, võid pannile lisada väikese sortsu vett või kanapuljongit ja kuumust vähendada, et kõrbema ei läheks,. Lisa juurikad, sega riisiga ja lase veidi küpseda ning hüva roog ongi valmis! Sobib lisandiks, aga ka täitsa omaette toidukorraks.