Vürtsikas pidupäevamagustoit marjade, riivleiva ja mandlitega

See on üks neist “kokkuhoidliku perenaise köögis ei lähe midagi raisku” magustoitudest:) Tänasele Tartu rahu 100.aastapäevale pühendatult mõistagi musta leivaga – siinkohal eriline tänu Saaremaa sõbrannale Reedale, kes tõi eile pätsi värsket Muhu leiba!

Mul on kodus enamasti ikka röstitud vürtsikaid pähkleid ja mandleid – jahvatasin needki köögikombaini abiga ära ja lisasin krõmpsuvale magustoidule.

20200202_153442

Vürtsikas pidupäevamagustoit riivleiva ja mandlitega

Tarvis läheb:

4 kääru Muhu leiba või muud magusamat vormileiba

1 spl suhkrut

Törts piparkoogimaitseainet

Röstimiseks võid

Peotäis vürtsikaid röstitud mandleid

200 ml vahukoort

1 spl tuhksuhkrut

1 spl kakaod Meie Mark

Pakk vanillikohupiima (see vanakooli neljakandiline)

2 kuhjaga spl 20% hapukoort

Värskeid või külmutatud marju

Valmistamine:

Purusta mandlud ja tõsta kõrvale. Pisra leivatükid paariks minutiks rösterisse, lase jahtuda, purusta köögikombainis. Rösti leivapuru pannil kergelt või ja piparkoogimaitseainega, lase jahtuda. Tõsta kaussi ja sega mandlipuruga.

Vahusta vahukoor, sega hulka kakao, kohupiim ja hapukoor, vahusta korra veel kreemjaks. Võta peotäis külmutatud marju ja lao magustoit kihiti pokaalidesse: purukiht, marjad, kreem. Kaunista puru ja marjadega.

20200202_154924(0)

Head vaba Eesti aastapäeva!